第八章 天上半炉墟，地下一味居[第1页/共3页]

秦六合对迎上来的办事生号召道。

出了公园，秦六合伸手拦了辆出租车。

仿古修建红砖绿瓦，门联上书三个大字：一味居。

“去一味居！”秦六合一头钻进了车，对司机说道。

嘴上是这么说，但是行动上，这货可没有一点儿怕破钞的意义。

和红案一样，白案的徒弟们，也分为三派。

一阵脆亮的女声响起，餐桌上又多了一笼微型馒头。

在大门两旁，还挂着一副楹联：天上半炉墟，地上一味居。

这家有着百年汗青的老店，有着“菜膳双绝”的佳誉。

某位日赚五十的艺术家真是饿坏了，杨鸣压根等不到菜齐，每上一道菜，他就风卷残云的大吃二喝，让一旁的秦六合底子就没有下筷的机遇。

自从上一代掌柜离世，一味居就是老太过分年——一年不如一年了。

身后的杨鸣听到了，立马大喊小叫：“一味居？这也太破钞了吧！”

那天在九龙汇，他但是清楚的听到黄钟鼎叫她“唐老板”。这一味居的买卖，可不就是唐家的嘛！

在昭、苏两派以外，另有一派，是几近已经绝迹的萧派。这一派传人少，知者更少。就连清朝顶级吃货袁枚，对这一派也只要“仪真南门萧美人”这短短一句话的描述。

两人在办事员的带领下进了包间，刚入坐，办事员就顿时号召传菜。

苏派最引觉得傲的“苏式船点”，更是中餐糕点的集大成者，代表中式面点的最高水准。

一味居的开山掌柜，也曾是装逼界里响铛铛的人物。这货曾经扬言，他从太上老君的炼丹炉里偷了半炉灰，砌成了一味居的后厨炉灶。

杨鸣一边吃，一边还摆出一副指导江山的做派：“我们就说这锅贴鱼，如果是我做的话，鱼肉内夹的牡蛎我会提早措置，只取蛎黄，不要蛎肉，如许才气包管菜品的鲜度。”

简朴来讲，白案厨师约即是西方的面点师，整日与糕点打交道。

杨鸣夸大地做了个寂然起敬的神采：“哦，本来是萧美人的传人。失敬，失敬。”

所幸他还是研讨出了点儿东西，著写的《昭明小集》，称得上是中国第一部白案菜谱。有很多学者以为，后代的统统白案，应当都始于昭陵太子。

一味居，曾经是金沙市首屈一指的初级饭店。在它的面前，现在享誉全城的九龙汇，也只算是一个后生长辈。

听闻唐棠来头不小，杨鸣也再不废话，从速夹起一个荔枝大小的馒头，塞进了嘴里。

杨鸣一拍脑袋，心说本身早该猜到这娘们的身份。

“再说这焅大虾，应当用糖、醋、姜，配新奇西红柿调汁。这厨子直接用现成的番茄沙司，酸甜两种口味的层次和顺序完整没表现出来！”

不过现在的一味居，已经风景不再。

一派是始创于昭明太子的昭明派。

“一味居混成现在这个鸟样，真赖不得别人。他家的掌勺师父确切不可！”

杨鸣在来金沙市之前，就听闻过一味居的名声。

“前次有幸尝了杨先生的技术，此次你也尝尝我的。”

“嗯，有点儿意义。馒头内里的馅料，应当是红薯加炼乳调配的吧。味道和口感都很奇特。”

红案、白案，是中餐厨师的特别分类。红案讲究煎炒烹炸，白案讲究蒸煮烫烙。

“天字号包间，预定好了的！”

杨鸣实在没想到，本身竟然能碰到白案萧派的传人！