第一卷洛阳游 第003章闻香识酒（中）[第1页/共3页]

孟昶的眼神越来越狂热，越来越震惊。他是天生爱酒研酒的另类之人，虽满腹才调却偶然求取功名，将平生的时候都破钞在了置酒品酒上。他平生浸淫酒道，但他能品出酒质的好坏，却绝对不成能品出酒的质料和配方来。

如果不是他自承身份，想必没有人会将这个神采略有些冷酷文士打扮的老者与“孟玉壶”这个大名鼎鼎的名字联络在一起。

孟昶倒背在身后的双手蓦地一颤，眼中神光突显，惊声道，“你到底是甚么人？你如何晓得老夫的独家秘方！”

两人扳谈的声音越来越大，萧睿指手画脚神态张狂，而孟昶竟然做慎重的聆听状，让杨华等人大跌眼球。

孟昶神采变幻着，沉吟着，俄然道，“玉壶春之特性在于暗香，入口留香，如若发酵太长，会让这香气过于浓烈世俗，不当，不当！”

萧睿放动手中的酒盏，侧头看了一眼，趁便也活动了一下略显生硬的身子。酒坊大厅的西北角，一个裹幞头、穿青色圆领袍衫、面色明朗的老迈男人趺坐在那边，正端着一盏酒神采不善地望着他这边。

论身份，杨华之父杨玄璬曾做过官，而杨华本身也是官学士子，孟昶不过是一个贩子酒工，按理他不该如此为礼。但孟昶行事奇特，所出玉壶春数量希少，只限量供应给少数几家酒坊和几家商行，而杨家这家酒坊恰是依托专营玉壶春才有了丰富的利润，孟昶就相称于杨家的财神爷，获咎不得。恰见孟昶一幅文人打扮，杨华便顺势呼了一声先生。

如果说之前的“品酒”尚能够说是信口扯谈，但厥后萧睿对于玉壶春的精确判定，再加上阿谁绝妙之极的方剂，以及酒香提纯之说，孟昶已经鉴定面前这个标致的年青人是“同道之人”。须知，那些专业的“术语”不是一个内行看看酒典范籍就能搞懂的。

孟昶的自傲和傲然之色溢于言表，萧睿不由嘴角一晒。缓缓端着酒盏站起家来，淡淡道，“孟先生，这酒色淡绿但有浑浊，且悬浮丝状物，香气散而不凝，申明发酵时候尚短，如果完整发酵所出，酒液光彩会纯绿无杂，香气会凝乳如丝，故而某说火候略有不敷。”

萧睿心中嘲笑，但面上却还是淡淡地，只是仓促一瞥便收回眼神，自顾喝着本身的酒。不想，那老者却起家一步步向他走来，略一拱手，目光炯炯，“老夫孟昶，倒想就教小哥，这玉壶春的火候差在那边？”

“孟玉壶？”

孟昶闻言面色垂垂涨红起来。他霍然一把抓住萧睿的手，深深地凝睇着他，接着又松开手毕恭毕敬地躬身一礼，“某堕入了古法的窠臼，老弟一言让某顿开茅塞，受教了！”

两人因为酒而熟络起来，竟然开端借着酒意称兄道弟，这让旁观的众酒客呆若木鸡。杨华底子不敢信赖本身的眼睛，他想不通也没法想通，孟玉壶这个狷介孤傲的洛阳名流何故会与萧睿这个草包浪荡子这般倾慕订交。

从孟昶的眼神中萧睿读到了一些“同好”的东西，不由对他产生了一些好感。一时髦动，他微微上前一步，伏在孟昶耳边小声道，“孟先生如若将酒方略加窜改，酒质会更趋势上品。将下料之麦分红三等份，先将头一份煮成粥，加干曲后入瓮封泥发酵。十今后，开瓮投入第二份煮好之麦粥……顺次将三份粥顺次充分发酵总计月余，火候大略就足了。”