腌菜[第2页/共4页]

小满听话走到灶边，伸手靠近火烤了起来，没用多久，便感受手舒畅多了。等手完整缓了过来后，小满又走到春娘那边，筹办持续洗菜。春娘拦住了她，让小满去看着火煮栗子去，这里有张福帮她就行了。

春娘看小满屋子时摆放好调料，对小满说“满儿，你这都筹办好了啊？另有啥要娘帮着筹办不？”

累了一天春娘三人，简朴做了点吃，春娘又用白菜和剩下油梭子煮了一锅汤，这冰冷夜里，吃起来身材感受格外热乎。

春娘听了小满要求，想了想，说“有，这些东西家里都有，就厨房碗柜上面，你本身看看够用不，如果不敷娘再想体例。”

春娘不解看着小满，又看看张福，问道“没传闻过，那是甚么？三郎，你听过吗？”

“你董叔家腌多了，本来想拿到镇上看有人要不，娘想着家里也剩下多少了，就从你董叔手里买下了。”春娘和小满谨慎把罐子放地上，“我得去找个大坛子，把这黄瓜倒出来，这罐儿还得还你董叔家。”

一家人中午餐就是每人一块饼子，自从入冬以来，家里活少了很多，小满家畴前三餐也垂垂变成两餐了，春娘老是把早上贴好饼子放锅里闷着，中午谁饿谁就吃一块，却再也不做午餐吃了。若不是因为孩子还小正长身材，春娘连这些饼子都不会筹办。听秋林说，往年上房时，就是一天两餐，并且还以稀饭为主，每天也就是七分饱。”

鲜族人腌泡菜，就跟北方人到夏季腌酸菜是一样，必须品，要不如何会有泡菜冰箱这一电器呢？看韩剧时候，小满就曾经对韩国人表示出极大佩服，那辣白菜的确就是全能菜，任何时候都能够吃，固然小满不否定却实很好吃，但是本身却绝对做不出边看电视边吃泡菜行动。认识到本身又开端散思惟了，小满立即改正了过来，想了半天，小满找了一个小木棍，地上把要做泡菜质料写了出来。看着这一长串质料，去除几个这个期间没有配料，剩下小满想了想，都还是能够找到，家里干辣椒是够用，固然只要一种，但是也没甚么大题目，别的小满就只能问春娘了。

看着边往外跑边提鞋秋林，小满这才松了口气。有他就好，趁便也要套套话，问问村里环境，本身总不能永久不削发门吧。

小满当年看舌尖上中国时，见到电视上先容一种腌酸菜体例，这和现春娘腌菜体例是截然分歧。当锅里水烧热后，春娘先把白菜竖放大锅里，比及先煮这边软硬适中后，把菜另一边翻下来煮，等整颗白菜都煮差未几了，把菜从锅里捞出来，整齐码放筹办好大缸里压实，后，放上一块有些分量压缸石压上面，等过些日子，酵后就变成酸菜了。提及来轻易，可做起来，哪有那样简朴呢。繁忙了一个上午娘才装满三口大缸，一边洗菜小满感慨想到，这些酸菜如果放当代，够十几口人家吃一夏季了。

张福也摇点头，表示没有传闻过。

小满无聊看着春娘腌制雪里红，本觉得雪里红腌法也跟萝卜一样，只需求洗净装坛洒上盐就行了，成果却看到春娘把盐洒到装雪里红大盆里，然后双手用力揉搓起来，几次揉搓了几遍以后，鲜雪里红已经杀出了很多水分，这时春娘才把这些雪里红装进了几个坛子里，洒上盐封好，小满感觉风趣，又禁不住凑了畴昔，也揉搓起来，固然看着好玩，可这真是一份力量活，没揉多久，小满就感觉本身胳膊酸不可，看那边还剩下半堆高雪里红，就有些没力量了。究竟上，从早上腌酸菜开端，小满总感觉本身仿佛健忘了甚么，却如何也想不起来。以是干活时候，就有些用心，春娘见了，觉得是累着了，就劝小满歇息会儿。小满见大部分活已经都干完了，也确切不需求本身这里帮手，加上揉雪里红揉手心又烫又疼，就听话去灶边看火了。