第184章 红烧肉[第1页/共2页]

李屠夫只听到过老虔婆的“凶名”，没想到她厨艺这么好，狠狠吃惊了一把，俄然想到：朱老头也太幸运了，如果他婆娘也能够把菜做得这么香的话，他也甘愿当个“窝囊废”的骂名啊。

“做红烧肉，最优的挑选就是五花肉，因为这类肉肥肉适中，做出来口感会比较好。”

遵循传统，这个时候朱家的儿媳妇和女人们是不能上桌的，她们得去厨房吃。以是当叶瑜然端着东西来到堂屋时，发明桌子少了一半。

不管是肉，还是内里的萝卜，都需求时候。

然后柳氏就看到她婆婆倒了一大勺酱油出来，量有些惊人：“……娘，酱油是咸的。”

“嗯，行了，用锅的热水洗洗。”刚说完，叶瑜然又担忧她不会弄，本身接了过来，“像如许，在洗之前，用刀子将猪皮上的黑东西刮掉。如许洗的时候，会洁净一些。”

“摆好了呀，”朱五说道，“爹跟李屠夫坐这里，我们哥几个坐这里。”

叶瑜然洗好猪肉，就将它们切成了块，跟之前萝卜块差未几，再切了姜、葱、蒜之类的东西。

柳氏听懂了，接过五花肉，将带皮的那面暴露来，从灶里抽出了烧得通红的柴火棍，直接将红的那头按到了上去。

她想提示对方，呆会儿还要放盐，现在放那么多酱油，会不会太咸了？

柳氏点头。

“娘，好了。”柳氏不清楚要“烧”成甚么模样，她感受到处都黑了，拿给叶瑜然看。

“这是甚么，如何那么香？”李屠夫咽着口水，说道。

是的，没错，跟之前闻到的果酱香、肉味豆渣丸子，美满是两回事。

但这回也太好了，都要香飘十里了，平时咋没见她这么“阐扬”？！

“好了，现在起锅，开端炒葱、姜、蒜。”叶瑜然在锅里留了一点油，将葱姜蒜洒了出来，一边炒，还一边让柳氏闻，“你闻一下，是不是有股香味出来了？就是这个味道，要炒出这个味道才行，这个时候，如果有别的调料，也能够放……不过我们就这些，以是肉和、萝卜能够放出来了。萝卜很轻易熟，以是不消担忧它呆会儿熟不了。”

朱老头闻了闻香味传来的方向，说道：“应当是我家老婆子做的，她做菜一贯技术好……”

一开端，叶瑜然没反应过来，随口说了句：“如何还没摆好？”

叶瑜然顺着他的手指，搜刮到原主的影象时，顿时微微皱了眉头：合着，她们忙活了半天，她们还不能上桌？

这明摆了，就是对女人的轻视，好吗？

“收汁就不淡了。”叶瑜然让柳氏将火烧得小了一点，用小火渐渐炖。

在将果酱炒均匀后，叶瑜然又开端往内里倒酱油：“酱油，看到没有，我之前提到过的，这个时候能够放了。”

“我小我感觉肉太油了会腻，以是我放一点酸酸甜甜的果酱出来，去一去油腻感。”叶瑜然说道，“我的建议是，这类东西最后在统统菜下锅以后再放，因为果酱轻易沾锅。”

如果不是有客人在，朱老头都想冲进厨房，去看看老婆子做了啥好吃的。

“娘又做啥好吃的了，如何这么香？！”朱五顿时感觉，干甚么都有动力了。

谁先弄好，谁就跑畴昔帮手搬桌子、摆饭，为吃午餐做筹办。

“不是炒肉吗？”

为了能够让柳氏精确地认识到第一个步调味道的窜改，她在放某些关头性调料时，还会用筷子沾一下锅，让柳氏尝一尝味道的窜改。