第二百四十九章 国宴精品开水白菜[第1页/共2页]

厨房内主厨乔纳森领着一大群厨师正在围观常照文，看看这个备受大boss高公子推许的厨师是不是真的有两把刷子。

“开水白菜但是国宴啊，它阿谁汤头起码要炖个3小时，可你这个才1小时，不对吧？”顾昆质疑道。

固然这群外来的门客，一点面子都不给他，严峻的打击了乔纳森的自傲心。不过，这个热忱的美国民气不是普通的大，对常照文这个同业到没有甚么敌意，反而更多的是猎奇心。

“蒜头蹲，蒜头蹲，蒜头蹲完白菜蹲……”

“白菜，白菜，到你了！你如何没蹲啊？”侯亮平指着叶唯大声叫唤了起来，几轮游戏下来，他也放松了很多，起码在叶唯如许的大明星面前他不再见犯怵了。

开水白菜看似寡淡，但是极费工夫，对质料的要求也极高，通例的做法是用老母鸡、上好的火腿蹄子、排骨、发过的干贝熬汤，待汤熬制成以后，插手用全瘦的猪肉和鸡胸肉剁成细泥，不含一点脂肪的肉泥会吸附汤中的杂质，最后再将整份汤隔渣去油，只保存那一份清透如水的清汤。

常照文怔了怔，公然就是这个味道，他现在已经肯定，他没有看错。

常照文仿佛没有听到刘娜娜的吐槽似的，将汤盅一一端到桌上，微微一笑：“三山岛改进版——开水白菜，请用！”

常照文云淡风轻的耸了耸肩：“以是我说这个是三山岛的改进版啊！”

这可不是浅显的咸鱼，或许他能够用它来做一道特别的菜……

这是一道川菜的极致名菜，不麻也不辣的川菜。

只要刘娜娜内心还念着刚才关于咸鱼被叶唯说了一通的事，她瞥了一眼那清汤寡水的白菜心，脸上闪过一丝不忿：“文老板，咸鱼味道太重不好摒挡，你知难而退及时调剂菜单，放弃了咸鱼是功德。但是，你这白菜也太寒酸了吧？就算在最便宜的餐厅里点个上汤娃娃菜，人家都还会搭配一燃烧腿丝、京彩丁甚么的呢！”

叶唯俄然转过身，背对着侯亮平：“白菜……”

猎人方才送来的三山岛特有的野鸡，去毛劏好，洗净。

不是说要做咸鱼的吗？如何俄然变成了白菜了呢？

刘娜娜自认本身没说错话，可没想到叶维那张俏脸刹时就阴沉下来：“发酵的臭味那叫臭吗？比起最后的甘旨，那点味道又算得上甚么呢？！归正......你们不懂！”

如果不是因为猎奇心，他也不会放弃本来的事情来到这个完整陌生的处所了。乔纳森专精于意大利菜和法国菜，中餐对他来讲还很陌生。

没想到被叶维说了一通，刘娜娜心中有些不平，但她又不敢获咎叶维，只能好声好气的解释：“唯姐，我不是嫌咸鱼层次低，只是那股味道......在这么夸姣的处所吃这类带臭味的东西未免也太不雅了吧？”

这条咸鱼非常大，常照文只取用了不到巴掌大的一小块。用手悄悄抹去咸鱼大要厚厚一层白花花的盐粒，一股熟谙的味道劈面而来……

侯亮平猛的转过身子，常照文正端着一个托盘缓缓的走过来，托盘中间装着几个瓷白的汤盅，每个汤盅里都有两段竖切开来的白菜菜心悄悄的泡在净水中。

“萝卜蹲，萝卜蹲，萝卜蹲完蒜头蹲……”

这个游戏看似无聊，但是节目结果不错，观众看着平时在银幕上光芒四射的明星们不竭得犯些初级弱智的弊端，常常会忍俊不由，而对这些临时组团，之前并无厚交的明星来讲，几个热场的小游戏，也能帮忙他们快速的热络起来。