第五十三章：洋荷忆事[第1页/共3页]

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只用了盐、野姜、八角，除此以外没有任何配料，却能做出如许的味道，以她这么多年的厨房经向来看，已经超出了普通味道太多太多，难怪会让小江感觉震惊。如果让浅显人用这些东西做炖肘子，天晓得会做成甚么样。

内里的瘦肉也已经被炖得酥烂，没有任何干柴的口感，也感受不到塞牙的肌肉纤维，细细一嚼顿觉口中肉香满溢，让人不由自主产生一句感慨：这便是大口吃肉的快感啊！真是太爽了！

“再尝尝这道炒洋荷吧，用熏晒过一天一夜的五花肉炒的，这道菜在都会里可吃不到，在这里也是可贵一遇，可要好好咀嚼。”金大师笑笑，夹起一筷子熏五花炒洋荷，半眯着眼，非常舒畅。

用筷子夹起洋荷放入嘴里咀嚼以后，必定会大喊过瘾，食之不忘。如果能配上一壶酒，一口洋荷一口酒，那日子，那味道，当真是神仙也不换。

唐墨晓得奶妈一向不太爱吃肥肉，看着她吃肥肉之前松散的双眉和入口以后绽放开来的欢愉和幸运，本身也感觉很幸运。

“表面妖艳，内心浑厚，公然不孤负它初尝略微呛口嚼后香味悠长的味道。非论表面还是味道，它都给我们带了别致的美食体验。”小江也夹着一筷子洋荷，嘴里悄悄地呢喃道。这道炒洋荷，革新了她对野菜的认知。

把洋荷塞入口中，又夹起一片五花肉一并送入，口中的味道再次升华。固然只被烟熏了一天，还没法完整付与五花肉香柏的气味，但是比新奇的五花肉毕竟有所分歧，表层感染了香柏树淡淡的香气，与洋荷的香味相得益彰，变幻为另一曲奇特的味觉之旅。

金大师看着小江脸上的迷惑和震惊，浅笑着吃下一口肘子以后，缓缓道来。不但是说给她听，更首要的是教诲唐墨。

“这洋荷啊，但是我们这一辈人的最美的回想之一，畴前各家各户，不管是田间地头，亦或菜园屋角都会种上一些，每年一到夏天，北方的春小麦成熟收割的时候，或者南边春水稻收割的时候，尖头的洋荷就从土里蹭蹭蹭地冒出来。

“好浓烈的香味，猎奇特的风味，好爽利的口感，好悠长的回味。”唐墨回绝一番以后咽下，持续用了四个“好”字来描述他所能感遭到的统统。小江还在寻觅描述词描述口中的美好的时候，刚好听到小少爷的评价，不由自主地连连点头表示在附和。固然不晓得小少爷为甚么会晓得用这么多的词语，这较着与他的春秋和学历不符合，但是不得不承认，这恐怕是对这道菜最好的描述了。

可惜早两年，村里独一还种着洋荷姜的陈老太走了，我搜遍全部村庄也没能再找到。没想到明天在这山里还能遇见，也算是了了我一桩心愿了。”

“对对对，就想奶妈说的一样，真是太奇异了。”唐墨一筷子洋荷塞入口中，举双手附和小江的话。

唐墨的嘴巴还是没停，但是吃的速率慢了很多，眼眸中有精光一闪而过。

如果洋荷挖多了吃不完，还能够洗净晾干，放进瓦罐腌起来当下饭菜，老坛的酸能把洋荷的呛味杀掉，把它的香味进一步激起出来。在阿谁没有空调的阿谁年代，干脆把餐桌搬到葡萄架下，一碗井水冰镇过的凉凉的粥，配一口酸、香、辣、脆的洋荷，在夏天里绝没有更舒畅更清爽的体验了。到了夏天最没胃口的人，吃上如许的洋荷配粥，也能吃下三大碗都不带停歇的。