第十章 红苕粉[第1页/共2页]

红苕分好以后，李强华和大哥李建国就把红苕往自家里挑。而黄桂花他们就把地窖清算出来。

弄好这统统以后，就要把红苕切成一小块一小块的，这个时候还没有机器，只能用石磨来推，以是这时候切成小块一点，用石磨推就比较轻易。

家里人多，把红苕洗好，切成小块，可也差未几用了一上午的工夫。等吃了中午餐还要去用石磨把红苕块给磨成红苕浆出来，还要过滤，做完这统统愉是天都快黑了。

过滤出来的水，用盆子桶呀甚么的装着放在一旁，不要去动它等它本身沉淀。李家没有这么多的东西装这些，还是去村里很多人家借的。

红苕的产量非常高，保存不好的话就非常轻易坏。因为红苕的量大，出产大队不好保存。以是，大队里留了种以后，每年这些红苕会早早地分给每家。让每家本身想体例来保存，如果烂了，坏了，那就是你自家的事，怪不得别人。

从家里找一块布，用来过滤用。这布要漏水不能漏渣，实在这东西还挺好找的，李家用的布就是别人家做过孝衣的布。这布是亲戚家死了人，李家去打包子（奔丧），送了礼，仆人家就会底子亲冷淡近拿孝衣给你。

家里地窖不是很大，普通只容得下一小我进地窖。这地窖已经半年不消了，地窖内里垮了很多泥巴在内里，现在要用，就得把这些泥巴清理出来。

“要结婚那也得等他返来才结得成呀。”自打给赵援朝写了信以后，李美发明她脸皮也变厚了，对黄桂花提起她跟赵援朝的婚事，她也没有之前那样别扭了。或许是因为脸皮变厚了，或许是因为她放下了姐夫阿谁承担，把赵援朝当作一个真正的男人看……

李家统共分了差未几一千五百斤的红苕，这算得上是李家得的最多的一种食品。

红苕干给赵援朝寄畴昔以后，黄桂花还没想到该再给赵援朝寄点甚么去的时候，李家已经筹办做红苕粉了。

地窖里存了七八百摆布以后，剩下的李家筹办全数用来做红苕粉。

“这事我也晓得。明天等你跟小赵结了婚，来岁再办你二妹跟庆国的，我们家这两年持续办两年婚事，来岁必定要打饥荒了。”这后代多了，做父母的也是愁。

好的存放在地窖里，这挖烂了的，一时半会儿又吃不完。李家普通就做成红苕粉，也不但要李家，村里每家每户根基上很多人家都会像李家如许干。

清算这地窖，是黄桂花和林春花来做的。而李美他们倒是把李强华他们挑返来的红苕选出来。

“行，别说你做起事来，还真像那么一回事。”黄桂花见李美干得有模有样的，不由点了点头。

这布不能小于一米见方，还要两根健壮的木棍，做成十字形，把布的四个角，结健结实的绑在十字木架的四个角上，必然要健壮。这时，再找个能受重的处所，把十字架掉起来，再把用一根绳索绑在梁上。布上面放一个大盆。十字架的位置在人的胸口或者腹部高就行了，用勺子或小盆，把苕浆舀入漏布中间，让浆汁颠末漏布流到上面的盆子里，动摇十字架，让浆汁尽量沥干，漏布里的苕渣到了必然的重量和大小后，就用净水一点一点的浇到渣上，再持续动摇，把浆冲到上面的盆子里，如许几次几次等布内里的渣变成红色的以后，便能够拿东西把内里的渣舀出来。