71.年夜[第1页/共2页]

“哎哟哟这闺女，这标准的，都变得跟仙女儿似的。”

闻声她娘在喊她，夏豆便让晏祁先姑息吃喝着，本身出了屋去见见客，这一脚刚跨出屋门，这熟谙的不熟谙的、熟的不熟的婶婶伯娘阿奶，都齐齐涌上前来牵她手，一人一句称叹个不断。

她娘既然都说了，夏豆便从锅子里再铲出些油来，才将笋干菜丁晾萝卜条等下锅同炒。

“...”乍听得李氏如许问，夏豆一时没转过弯来，她结巴道：“就是，就是同在酒楼做事的，一来二去的不免就熟稔了。”

“再做个素菜和汤菜就成了，”夏豆边往锅里浇油边回道，天气这时已大黑，屋子里的油灯光芒暗，看不清究竟搁了多少油，她是凭动手感倒的，李氏见她倒油跟倒水似的，不由啧啧几声：“这，这油精贵”，话一出口又怕闺女说本身吝啬，赶紧转话说：“没啥没啥你固然放就是，娘就是说说，怕菜里边油搁多了，太腻口...”

“这冻天那里来的冬笋哟，那里又有鸟给你打，客人的马岂是给你骑着玩的，”李氏连边倒热茶边责怪道，“客人可冻着了，小四儿你便可劲儿混闹！”

接着做红烧扣肉，五花肉切大块，绰水捞出，沥干水分，油烧制七成热，入锅炸制四周焦黄，出锅放凉后切成片，再放调料搅拌均匀，腌肉的空地，开端煮牛肉酱汁，水开后加葱、姜、酱油、冰糖屑等调料再煮，即成卤汁。

将鸡蛋放入鲜肉馅中搅拌，把蒜末、姜末、盐、白糖一起拌入肉馅里，余下再取几个鸡蛋打散，铁锅滴油置文火上，烧热后渐渐将蛋液浇入锅中，煎成蛋饼，把肉馅平铺在蛋饼上，卷成蛋卷，再蒸煮至熟，取出切段便可。

“啥一车礼啊，净听孩子们瞎扯，”一听是这启事，李氏才松了心弦笑答道，边朝里边喊夏豆：“豆儿，你六婶婶来看你了，要不出来见见？”

李氏盯着油罐那心疼样儿逗得夏豆哭笑不得，她在食美楼做菜大手大脚的放油放惯了，一时没重视这但是在家里做菜，她娘平常做饭怕是都不放油的。

“冻倒还好，就是承诺了小四说要挖笋返来，给他姐炒着做菜吃，”晏祁笑回道：“谁想到处挖都没找着，倒是我失诺了，这才应了他说再带他骑马玩去，还得向伯母讨句好话，明日得让我再带他玩归去，也免得四儿说我这哥哥一再说废话。

肉块这时也入了味，肉片放蒸碗内，残剩的汤汁浇在肉片，大火蒸至酥肉软烂。最后将牛腱肉洗净，入锅中卤汁加以大火煮滚，转小火再卤一时，便可出待凉。

夏豆将十锦干菜起锅入碗，端菜去桌上时正见那一大一小牵动手出去，小的脸上弥漫着满满地欢乐，大的面上也带了止不住笑意，屋里人被他俩带得都欢怀地笑了起来，夏豆内心忽地一柔嫩，更加感觉，晏祁比本身设想的都要好。

“大过年的说些浑话干啥，”角落里坐着的夏老爹粗声打断了李氏的话，他敲敲火筒问夏木道：“四儿带着那后生哪玩去了，都用饭了咋还不返来？你到外边喊喊人去。”

李氏说了话却又怕闺女内心起疙瘩，油和菜都是她买返来的，做饭的也是她，本身另有多话说，她边折柴入灶边念叨道：“豆儿，不是娘吝啬，如本年景不好，村里人多少都没饭吃，咱家这大鱼大肉的，娘这内心头，真是...”