第115章 做个鳝鱼宴[第1页/共2页]

陈志平一把捞起这条大鳝鱼，这家伙还是想摆脱，可惜的是陈志平力量很大，抓得很稳，接下来陈志平就用菜刀一下子拍下去，这条大黄鳝也禁不起这么大力的一拍啊，当即就软了下来。

并且黄鳝肉嫩味鲜，营养代价甚高，并且鳝鱼肉中含有丰富的DNA和卵磷脂，它是构成人体各器官构造细胞膜的首要成分，并且是脑细胞的不成或缺的营养。常常吃鳝肉，能够进步影象力，且有补脑健身服从。除此以外，鳝鱼肉另有别的多种方方面面的药用代价。就如陈志平所说的，黄鳝真的是个大补，野生鳝特别如此。

陈志平局里并不断，一边笑道：“那是当然了，我和志远从小就喜好去抠泥鳅啊鳝鱼啊，另有抓鱼，拴田螺，这些都是乡村的特产呢，又不要钱，还特别好吃，营养高，只要肯脱手，就不愁没有好吃的，比城里风趣多了。”

夏小沫看得大惊：“这鳝鱼好凶啊，连泥鳅和蚂蟥它都吃啊？”

的确鳝鱼在川菜里也是一种常用的食材，用鳝鱼做出来的菜多达几十种，比如青椒鳝鱼段、水煮鳝鱼、泡椒鳝鱼、鸭血鳝鱼、粉丝鳝鱼、干煸鳝鱼、红烧鳝鱼等等，只不过陈志平和陈志远最爱吃的还是干煸鳝鱼，因为如许做出来的鳝鱼最香，光彩红亮，鲜香味浓，酥硬化渣。

当然要最大程度的保存鳝鱼的营养代价，那莫过于煮汤了，只是味道不是那么好。

早晨的鳝鱼宴，还是刘素芬掌勺，她做这鳝鱼做了十几年，陈志平兄弟俩小时候就爱干这些，不是捉鱼就是抠黄鳝泥鳅，家里常常都吃着这些东西呢。

陈志平固然看过很多次了，但是他也只得陪着家人一起看。这部电视剧甚么都好，特别是白娘子那真是倾倒天下观众，独一让陈志平感觉不太好的就是，男配角是一个女人演的，未够有点太女性化了，固然许仙是一个墨客吧，但也不至于如许阴柔。还是换一个男演员会更好。

陈志平笑道：“这个倒是很合适你，归正田螺也不会跑，只需求捡起来就行了。”

陈志平笑道：“好了，看你吃得肚子都凸起来了吧？明天我们再去钓一些返来，持续吃就是了，包管吃到你不想吃为止！”

夏小沫冲动隧道：“真的吗？那我也想去，只是我仿佛甚么也不会，哦，那我捡田螺总能够吧？”

夏小沫饶有兴趣地看着陈志平杀鱼，笑嘻嘻道：“志平，你这个程度，完整能够去当墩子匠了啊。”

夏小沫还是看陈志平杀鳝鱼，不一会儿陈志平就把那些小的鳝鱼杀好了，大抵有二十五六条，去掉肠子也二斤重。接下来就要杀那条一斤多重的黄鳝了。

不过夏小沫和他父母，另有陈志远却看得津津有味，毕竟这时候的观众，不像厥后那么抉剔，有的看就不错了。

光是看着那两大碗干煸黄鳝，就感觉食欲大振了，何况另有红烧鳝鱼片，那但是可贵一见的大黄鳝呢。

夏小沫冲动隧道：“好啊，好啊！我也最喜好吃干煸的了，味道最香。”

陈志平笑道：“行啊，这个没有题目，钓黄鳝只需求在田埂上就行，还不消下田。”

还是那样，把大黄鳝的头钉住，然后用小刀剖开肚子，不过这大鳝鱼的肚子明显更厚更有韧性，但是也架不住锋利的刀片，剖开肚子以后，这条鳝鱼肚子里的东西就多了，陈志平把它的肠子拉开一看，内里不但有小的田螺，还真的有蚂蟥，包含泥鳅都有。