第一百四十二章 厨师长到位[第1页/共2页]

如果接下来的买卖是越来越好，那还能证明沈启昌的挑选是精确的。

固然不至于会亏蚀，但辛辛苦苦的忙活了一个月，做的事情比之前当厨师长要多很多，成果拿到手的钱，还没当厨师长时赚的多。

第一，就是本钱没节制好。

然后回故乡东拼西凑的筹了十几万，跑到羊城那边开了一家饭店。

尽力了14年，终究如愿以偿的成为三星旅店的厨师长，按理说沈启昌也该满足了。

沈启昌才气不差，当初在星级旅店当厨师长的时候，他就组建过本身的厨师团队。

现在，跟着他饭店让渡出去，跟着他的那帮部下，也等候了足足三个多月，也是筹算跟沈启昌一起到新旅店上班的。

不过，沈启昌的饭店固然最后是运营不下去了，但他倒是个好老板，也是个好老迈，向来没有虐待过跟着他的那些部下。

比来，在朋友的先容下，有些坐吃山空的沈启昌联络了猎头公司，填写了本身的简历，招聘要求也不再范围于星级旅店以及羊城，只是提了独一一个要求，人为报酬不低于五千。

没想到，这猎头公司的效力还挺高的，仅仅几天时候，就告诉他口试了！

能够说，他之以是有胆气出来本身开饭店当老板，除了对本身的技术有信心以外，他组建的阿谁厨师团队，也赐与了他不小的信心。

“柳老板，能到贵饭店事情是我的幸运！”

柳下辉点了点头，率先咀嚼汽清色白的八宝冬瓜盅，入口鲜嫩暗香，回味无穷。

毕竟，一个成熟的团队，一个合作惯了的团队，对于厨房事情效力的晋升是非常大的。

至此，已经身心俱疲的沈启昌终因而断念了，便把饭店给让渡了出去。

穿戴厨师打扮戴着厨师帽的沈启昌就站在柳下辉中间，充满自傲的笑道：“柳老板，你尝尝看这味道如何样！”

成果，饭店开业以后，买卖并没有像他设想中那样火爆。

柳下辉看着桌上那三道显得非常高大上的典范名菜，不由得悄悄点头，这沈启昌不愧是做过几年三星旅店厨师长的人，固然还不晓得这三道名菜的味道如何样，但起码从色、香这两方面看来，已经非常短长了！

第二，是饭店的定位出了题目。

他厥后总结本身饭店运营失利，此中有一条没节制好本钱，实在指的就是野生本钱。

等尝完三道名菜，柳下辉朝沈启昌竖起大拇指，开门见山的说道：“沈厨师长，你这三道招牌菜做得确切见功力，如果你不嫌弃我这里庙小，那就来我饭店担负厨师长吧！”

当然，也不是没出缺点，那就是全部团队都是厨师长带来的，如果有一天厨师长要跳槽或者有别的甚么设法，那全部厨房就得歇菜。

普通来讲，能做到厨师长的，凡是有点才气，都具有本身的厨师团队，从炉灶到切配，从上什到烧腊，从面点到凉菜，从打荷到水台等等。

可惜，开饭店并非只要搞好了厨房就万事大吉。

当时他但是真的把全部团队都带了出来。

但是，他这个求职之路并不顺利。

第三，是合作过分狠恶。

这提及来实在也不怪沈启昌，毕竟那些部下本来就跟着他在三星旅店干，总不能因为他要出去单干，把一帮部下给带出去了，给的人为报酬却不如之前，那他那里另有脸当这个老迈？

在三星旅店干了5年的厨师长，自认不管是办理才气还是烹调技术都足以让他自主流派，便决然在三年前辞掉报酬不错的厨师长事情。