第61章 论茶[第1页/共2页]

严老拿起西施壶，悄悄帮闻一鸣和凌天成满上，洁白如玉的茶碗里，汤色嫩绿敞亮，清雅之极。

“庭山牌！”闻一鸣笑道：“碧螺牌微苦，吴郡薄香，只要庭山浓烈芳香，果香悠长。”

“邵财主的掇只壶！”

这句话老爷子说的至心实意，短短半小时，从炭水火，到紫砂茶壶，闻一鸣如数家珍，一目了然，让这位茶道大师也心生佩服，引为知己！

“请！”

凌天成不满道：“普通品茶都是先放茶，再添水。只要一种茶相反，洞庭碧螺春，先放水，后加茶，此乃上投之法！”

闻一鸣拥戴道：“进茶例限四月一，三月寒犹刺人骨。旗枪未向雪中生，檄符已自州城出。”

严老哈哈大笑，跟闻一鸣谈天真乃人生一大快事，点评道：“就如龙井茶而言，明朝人以为此茶平平，袁宏道评价说：龙井头茶虽香，尚作草气，茶品逊于徽州松萝茶。”

“嗯，算是有眼力！”严老点点头，帮两人满上茶，端起茶杯，持续诘问道：“甚么牌子？”

喝一口，不由得感慨道：“甘鲜醇和！”

严四海看着闻一鸣感慨道：“小友真乃高人，老朽佩服之极！”

“这是当代钦定贡茶，驰名的龙井雨前茶，芽柄上发展小叶，形如彩旗；茶芽稍长，象一枝枪，故称“旗枪”。一斤干茶约三四万颗嫩芽，采摘不易，焙制亦难，加工技艺非常讲究，每锅一次只能炒2两，要求茶形“直、平、扁、光”。”

“这……”凌天成皱着眉，品口茶，点头苦笑道：“您真是难为我喽！”

他端起茶，轻声道：“绿嫩难盈笼，清和易晚天。”

“狮峰龙井！”

凌天成有些感慨道：“明天真是福分，能一次性咀嚼到严老收藏多年的宝贝，每一把壶灵性实足，茶山深厚，香不醉大家自醉！”

严老笑而不语，悄悄用壶盖拨动壶口浮起的茶叶，用眼看着闻一鸣，等候他的答案。

“但也该龙井交运，遇见乾隆下江南，在龙井村四周的狮子峰下胡公庙中歇脚，和尚端来一碗龙井茶，乾隆旅途劳累本已渴茶，加上庙里环境文雅，品饮结果天然很佳。”

“哼，藐视人！”

严四海终究瞥见闻一鸣吃惊的神采，哈哈大笑道：“曾经有人出一亿收买，我没有理睬！这把邵财主是四海楼的镇楼之宝，不能用钱衡量！”

此次还没等闻一鸣说话，凌天成抢先道：“入坐半瓯轻泛绿，开缄数片浅含黄！欺负我没有文明？”

“不错，就是这四个字！”严四海笑道：“西湖龙井之美，皆在甘鲜醇和四字当中！”

他看着第一把西施壶，清澈泉水里丝丝碧绿，猜想道：“第一壶是西湖龙井？”

闻一鸣谨慎翼翼捧起壶，所谓掇只是紫沙壶外型中特有壶型，外型像是把很多球状和半球状堆积到一起，因为掇在汉语里有连缀堆叠的意义。

闻一鸣认同道：“大凡当代，茶如寒士，要有出头之日，就得争夺成为贡茶，就如寒士谋功名入仕普通。一旦天子看重，钦点为茶状元。不然茶品再好，终无识者，不免受委曲。寒士学问再高，若科考不顺就不能入仕，结局便是老死枥下。以是说，茶中有道！”

“第四把应当是陈鸣远的茄段壶，外型灵感来自枝头成熟的茄子，以茄蒂为壶纽，活泼风趣，气度饱满，将张力措置在欲破不破之间。流和壶把的照应天然顺畅，静动如一。壶面充分表示出紫砂的各种优胜属性，光彩暗淡沉朴，如紫水晶通俗，如古玉温润。”