第10章 前期准备[第2页/共3页]

安阳见安虎痛快的承诺，即便早有预感，可心中还是很欢畅，有本身的屋子，非论是在当代还是当代都一样令人镇静。三小我聊了很多，都有些冲动。安虎奉告安阳今儿一会就去找些熟悉的人，奉告他们这两天来建屋子。

想起买的豆腐，这东西但是营养品，并且长幼皆宜，夏季气候酷热，肝火比较畅旺，人全部都有些暴躁，豆腐味甘性凉，能够益气和中、生津润燥、清热下火，吃一些不错，加上山上采的蘑菇，搭配起来方才好。以是安阳筹算做个蘑菇炖豆腐，再做个小炒肉，配上精米饭，再好不过。

安林接上话头“还幸亏明天赶得巧，去时安子刚用饭，拉我上桌，吃得我舌头差点吞下去，不然错过如许的甘旨真是太可惜了。阿爹阿么，待今儿午餐的时候让安子露两手，那滋味真是想想都流口水。”

安阳将明天的筹算和安虎一说，安虎敲着烟杆，这小子的年龄没白长，可算是有些成算了，这建房的事安虎本想银钱上帮帮安阳，现在这方面不消，可此人手上还是需求些考量的，安小子熟谙的人未几，本身要帮上把手。

转眼中午到了，安林捉的鱼，安阳做了一顿全鱼宴，百口聚起来，吃得满嘴流油，心中大喊畅快，肉质鲜嫩，真是甘旨至极。

“如何能够，阿么虽是村里人，可别仗着你阿么见地不广，你小子就蒙起人来。阿么做了大半辈子的菜，这鱼但是最最不好吃的，刺又多，腥味还很重，如何挑的起这么首要的梁，做起主菜来。”

安林听着自家阿爹看似挖苦的话，未放在心上，这老头就是刀子嘴，豆腐心，体贴的话恰好说的好似指责。都说长幼长幼，看来没错，年事越大，越让人操心，不过老头不承认的人可没这报酬，也算是幸运。

李阿嬷见如此景象，没有说别的，只从屋里端出一大碗今儿起早做好的酸梅汁，放在安阳手边。走了一起，虽说有点小风，可毕竟夏季炎炎，还是有些出汗，安阳也不矫情，端起酸梅咕嘟咕嘟的喝了起来。村长一边喝着小酒，一边和安阳捞起家常，安林还未回镇上，便跟着一起聊了起来。

安虎沉默了半晌，倒是点开端来，“别说，这还真有能够，那次去县城，在酒馆里曾听到有人说，这鱼肉鲜美非常，甘旨不凡，原想是听错了，现在看来确切是这么回事。想比这鱼不好吃是我们做的体例不对，你还不体味二小子的馋劲，对吃食的抉剔，不是好的那可入不了他的眼，再说，安小子做饭的技术但是不差，那碗汤让我现在都馋得紧。”说着还舔了舔嘴角。

安虎内心清楚这小子大要看着好说话，可骨子里像头驴，认准的事没得筹议。这孩子心眼实，总怕费事到别人，一向本身硬扛着。现在好了，本技艺里有了钱那可不一样，内心结壮，用着也心安理得，这小子总算是熬出头喽。

回过神来，安阳回道“确切是这体例上有些分歧，以是这鱼肉吃起来滋味不一样不奇特。这做食品的体例很多，还是得找到合适的才行，就像这鞋要合脚一样，做菜也要和食材的需求吗，才气做得甘旨。”

撸起袖子，安阳把蘑菇用淡盐水泡泡，豆腐用净水冲刷一下，切成小块，也用淡盐水浸浸。将柴火架起，在锅中倒入两瓢井水，待水开后，把蘑菇放出来焯一下，再沥干水分，捞在碗里。把葱姜切碎，蘑菇切块，锅里倒上油，爆香葱姜。安阳将蘑菇倒入翻炒半晌，然后放入豆腐，插手酱油，再加少量白糖和净水大火烧煮半晌，加少量盐，勾了点薄芡。汤汁浓稠后，安阳将菜盛出来盖好。